Ausverkauft

Espresso Toni

9,00 27,00 

Geschmack

Der Kaffee für alle, die ihren Espresso lieber etwas milder mögen. Wenig Säure und Noten von Nuss und Schokolade, die besonders gut mit Milch zur Geltung kommen.

Herkunft

Dieser Kaffee stammt von der Fazenda Sertao aus der Region Carmo de Minas in Brasilien. Anbau, Ernte und Weiterverarbeitung des Kaffees finden gänzlich auf der Farm statt, sodass ein großer Teil der Wertschöpfung auf der Farm verbleibt. Bereits in der dritten Generation ist die Farm in Familienbesitz. Jose Isidro Pereira hat die Farm aufgebaut und den Betrieb nun an seine Kinder weitergegeben. Bereits seit einigen Jahren hat sich die Farm vom lange vorherrschenden Fokus auf Quantität verabschiedet und konzentriert sich auf den Anbau von qualitativ hochwertigem Specialty Coffee.  Verglichen mit anderen Ursprungsländern für Kaffee ist die Fazenda Sertao mit ca. 330 Hektar Anbaufläche eine sehr große Farm, für Brasilien allerdings relativ klein.

Woher wir das alles so genau wissen?
Das Geheimnis heißt direkter Handel. Der Kaffee der Filter Freunde wird nicht über viele Zwischenhändler und Weltbörsen gehandelt, sondern direkt aus dem Ursprung importiert. Direkter Handel macht im Kaffeehandel nur einen sehr kleinen Anteil aus. Standard-Kaffee kann oft nur bis auf ein Land zurückverfolgt werden, wenn überhaupt. Für uns ist aber klar: wir wollen wissen, woher unser Kaffee kommt. So kann nicht nur die Qualität des Kaffees besser überprüft werden, sondern auch sichergestellt werden, dass die Produzent*innen einen fairen Preis für ihre Arbeit erhalten. Dieser Preis liegt durchschnittlich in der 2-3-fachen Höhe des Weltmarktpreises.

Mahlgrad

Ganze Bohne, gemahlen

Menge

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Marke