Einträge von p448397

Craftcoffee aus Nepal

In 1160 Metern Höhe, am Fuße des Himalayas, wachsen die Bohnen für den Nepal Lekhnath Kaski Röstkaffee. Im Geschmack hat er eine mildwürzige Kakao-Note und einen Hauch von leichtpikanter Orange. Kleinbauern bauen den Nepal Lekhnath Kaski an Hängen im Mittelgebirge an. Der Kaffeeanbau ermöglicht eine langwirtschaftliche Nutzung bei einer geringen Anbaufläche und beugt einer Erosion […]

GUTEN KAFFEE KOCHEN – Kaffee richtig lagern (Teil 2/5)

Guten Kaffee zu kochen, ist kein Hexenwerk – allerdings gibt es einige Fallstricke, die genau das verhindern und zu einem schlechteren Ergebnis führen. Dies gilt nicht nur für den tatsächlichen Prozess des Kaffeekochens, sondern beginnt schon vorher beim Kauf der Bohnen und ihrer Lagerung. Damit du den perfekten Kaffee zubereiten kannst, haben wir für dich […]